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            衛生健康委:高溫天氣,食品安全預警提示

              張家界的“桑拿天”模式仍在續航。高溫天氣,適合病原微生物生長繁殖,極易造成食源性疾病發生。對此,張家界市衛生健康委溫馨提醒:夏秋季節是食源性疾病的高發期,市民要養成良好飲食衛生習慣,避免食源性疾病的發生。
              高溫天氣,食物在室溫下放置時間過長,可使細菌大量繁殖,進食被致病菌污染的食物,易引發嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,剩飯剩菜不宜在室溫下保存,應密封后放置在冰箱中,再次食用前要徹底加熱。
              此外,市疾控中心食品安全專家提醒:8-10月仍是野生毒蘑菇中毒事件的高發季節,其中以亞稀褶紅菇引起的橫紋肌溶解型中毒最為嚴重,一朵即可致命。
              亞稀褶紅菇菌蓋表面淺灰色至煤灰黑色,菌肉和菌褶為白色,受傷后易變紅色。亞稀褶紅菇與無毒的稀褶紅菇、密褶紅菇(俗稱火炭菌)極為相似,很難從外觀形態上將它們區分開來,易導致誤采誤食。其發病時間為食用后10分鐘到1個小時,開始表現為嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀;24小時后,出現明顯的腰背痛,肌肉酸痛。生化指標表現為肌酸激酶急劇上升。嚴重者最后導致多器官功能衰竭死亡。
              因此,如果市民誤食,應盡快就醫進行催吐、洗胃、導瀉和透析,最好的預防方法是不采不買不吃野生蘑菇。

            來源:http://www.tfswbg.com
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